고추장 담그는 방법

준비물

 

고춧가루7근, 찹쌀10kg, 흰콩3대접정도, 엿기름6~8봉지, 소금적당.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도라지 차와 우엉 차

도라지 차는  이틀 말리고 약한 불에 3번 덖이를 한 다음 말려서 뜨거운 물에 우려먹는다. 

우엉차도 도라지 차와 같은 방법으로 하는데 약한불에 9번 덖이를 한다.

 

 

약한불에 덖이(볶는다) 이틀에 걸쳐 9번 해준다.

 

우엉 차

 

도라지 차

 

 

 

굴을 냉동해 놓고 자주 먹는 맛으로~

 

시골에서 고들빼기를 구해서 담았습니다.