굴 먹는 계절

겨울철엔 굴 먹기 좋은 계절입니다.

매년 겨울만 되면 절반은 맛있게 굴젓을 담고 나머지는 냉동해서

라면, 떡국, 부침, 등 살찌는 소리 들립니다.

(굴젓 담그기)

살살 심심한 소금물에 세번정도 씻어 물을 뺀 다음

올해는 소금 대신 멸치액젓으로 열시간 정도 재워둔 다음

생강은 큼직하게 썰어넣고 마늘, 양파는 갈아서 해봤습니다.